吃西餐的礼仪很有必要，首先送上来的便是菜单
西餐讲究环境优雅、气氛和谐。 当你走进一家豪华高档的西餐厅，一坐下，首先映入眼帘的就是菜单。 菜单被视为餐厅的门面，老板总是很重视，用最好的布料作为菜单的封面，有的甚至用柔软的羊皮，上面有各种漂亮的图案。
吃西餐的六个M：
第一个是“菜单”
如何点美食有一个窍门。 打开菜单，看看哪道菜是以餐厅命名的。 你绝对可以选择它。 要知道，没有一个厨师会拿自己餐厅的名字开玩笑，所以他们才努力做到了。 食物肯定会很美味，所以一定要点。
看菜单、点菜已经成为吃西餐必不可少的程序和一种生活方式。 ”
第二个是“音乐”
豪华高档的西餐厅应该有乐队演奏一些轻柔的音乐，普通的小西餐厅也演奏一些优美的音乐。 不过，这里最重要的是音乐的“可听度”，即声音必须达到“似可闻却不可闻”的程度。 也就是说，如果你想专心跟朋友说话，你就听不到，而如果你想休息放松，马上就能听到，火候一定要控制好。
第三个是“Mood”（气氛）
西餐讲究环境优雅、气氛和谐。 必须有音乐、白色桌布、鲜花，所有餐具必须干净。 晚餐时，灯光应调暗，桌上应有红色蜡烛，以营造浪漫、迷人、优雅的气氛。
第四个是“会”
换句话说，吃西餐的对象一定要精挑细选，一定是朋友、亲戚、志同道合的人。 吃西餐主要是为了拉近关系，我们很少在西餐桌上讨论生意。 因此，西餐厅里很少出现红脸的场景。
第五是“Manner”（礼仪）
又称“吃相”、“吃态度”。 总之，我们要遵循西方的习俗，不要举止唐突，尤其是拿刀叉的时候。 如果用手跳舞，就会“走样”。 使用刀叉时，应右手拿刀，左手拿叉。 将食物切成小块，然后用刀叉送入口中。 一般来说，欧洲人使用刀叉时不换手，总是用左手握住叉子并将食物放入嘴里。 美国人切菜后放下刀，右手握住叉子将食物放入嘴里。 但任何时候，刀都不能放进嘴里。 在西式宴会上，主人会安排男女相邻而坐。 讲究“女士优先”的西方绅士，就会表现出对女士的用心。
第六个是“Meal”（食物）
一位美国美食家曾说过：“日本人用眼睛吃东西，烹饪风格非常漂亮。我们的西餐是用鼻子吃的，所以我们的鼻子很大；只有你们伟大的中国人知道如何用舌头吃东西。” ” 我们。 中餐以“味道”为核心，西餐以营养为核心。 至于味道，是不能和中国菜相比的。
排名方式
西餐的摆盘与中餐有很大不同。 中餐多采用圆桌，西餐一般采用长桌。 如果男女一起去餐馆，男方应让女方坐在自己的右侧，注意不要让她坐在人来人往的过道上。 如果只有一个靠墙的座位，请女士坐，男士坐在她对面。 如果是两对情侣用餐，女士们应靠墙而坐，男士们则应坐在各自妻子的对面。 如果两个男人陪一个女人吃饭，女人应该坐在两个男人中间。 如果两个同性用餐，应将靠墙的座位让给年龄较大的人。 西餐还有一个规则，那就是：每个人进出座位时都应从座位的左侧进出。 举行正式宴会时，座位安排按照国际惯例：桌序按距主桌的远近排列，右侧较高，左侧较低。 当桌子较多时，应放置桌卡。 同桌座位的高度还取决于与主人座位的距离。 西方习俗是男女交叉排列，即使是情侣也是如此。
宴会用餐礼仪
如果您参加正式宴会，则表明女主人已将餐巾铺在腿上。 餐巾暗示着宴会的开始和结束。 在西方，有“女士优先”的原则。 在西式宴会上，女主人是第一位的。 女主人不坐下，其他人就不能坐下。 女主人将餐巾铺在腿上，意味着大家可以开始了。 相反，女主人应该把餐巾放在桌子上，这是聚会结束的标志。
开始吃饭时，盘子里不要放太多食物。 如果盘子里的食物不够，你可以再拿一次。 吃饭前，应打开餐巾并将其铺在腿上。 吃完后，将其折叠起来放在盘子的右侧。 不要将其放在盘子的右侧。 椅子也不应整齐地堆放，以免被误认为未使用过。 餐巾纸可以用来擦嘴，但不能用来擦汗。
如果服务员分菜的话，如果需要加的话，服务员端来的时候就可以拿。 如果遇到不能吃或不喜欢吃的菜品，当服务员上菜、主人接菜时，不要做手势或拒绝。 你可以在盘子上放少量，然后说“谢谢，够了”。 吃饭时不要表现出任何尴尬。 在冷餐招待会上，当服务员上菜时，不要急于接菜，直到食物送到你手上。 当您周围的其他人还没有获得第一个副本时，不要急于获得第二个副本。 不要坐在餐桌旁。 吃完食物后立即离开，以便其他人可以拿走他们的食物。 对方是主人，作为被邀请的一方，不应该主动让步。吃饭要有礼貌，闭着嘴咀嚼，喝汤时不要小口喝水，吃饭时不要发出任何噪音。 如果汤太热，等汤凉了再吃。 不要用嘴吹它。 嘴里的鱼刺、骨头不要直接吐出。 用餐巾捂住嘴，然后用手将它们取出，或者将它们轻轻吐在叉子上，然后将它们放在盘子上。 吃食物时，应将食物送到嘴里，不要将嘴离开食物。 肘部不应分开太远。 切勿含着食物说话。 使用牙线时，用手或餐巾捂住嘴，不要边走边用牙线。 剩下的盘子、用过的餐具和牙签应放在盘子上，而不是放在桌子上。
吃饭时女士手提包的位置
在欧美，女性坐下后，通常会将手提包直接放在脚边的地板上。 因为他们这样处理手提包，所以把手提包放在桌子上对他们来说是非常不礼貌的。
因此，除了晚装用的小手袋外，其他手袋都不能放在餐桌上。
那么，你的手提包应该放在哪里呢？ 可能有很多人不习惯把手提包放在地板上。 这时，你可以把你的手提包放在你的背和椅子之间或放在你的腿上（餐巾下面）。
如果旁边没有人，也可以将其放在椅子上或挂在包架上。
上菜顺序
西餐在菜单安排上与中餐有很大不同。 以宴会为例，中式宴会除了近10种冷菜外，还有6-8种热菜，再加上小吃、糖果和水果，非常丰富。 西餐虽然看起来很复杂，有六七道菜，但每道菜通常只有一种。 对于很多人来说，点西餐还是比较陌生的。 以下是西餐的上菜顺序，供打算吃西餐的朋友点餐时参考。
1. 启动器
也叫开胃菜，一般分为冷开胃菜和热开胃菜。 常见品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡脆盒、蜗牛等。
2. 汤
大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤4类。 品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。 法式洋葱汤。
3.配菜
通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。 西餐中吃鱼菜肴时，会使用特殊的酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。
4.主菜
肉类和家禽菜肴是主菜。 最有代表性的是牛肉或牛排。 肉类菜肴所用的调味料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰科酱等。家禽菜肴则以鸡肉为主。 鸭、鹅； 最常见的家禽菜肴是鸡肉，可以煮、炸、烤或煮。 主要酱料有咖喱酱、奶油酱等。
5、蔬菜菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌。 蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。 与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。还有一种是用鱼、肉、蛋制成的，通常不加调味料。
6.甜点
西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。 真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。
7.咖啡
喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。
没有必要订购所有的东西。 点太多而无法全部吃完是不礼貌的。 中等水平的餐厅欢迎只点开胃菜的顾客。 开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。 点餐时，您不会从开胃菜开始。 相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。
餐具的使用。
用刀叉吃饭时，应用叉子固定左侧，用刀切一小口，沾上酱汁送入口中。
美国人的吃法是将所有食物切成小块，然后用右手握住叉子慢慢地吃。 但如果吃多汁的荤菜，汁水就会流满盘子，不雅观。 所以最好切成小块，一次一小口地吃。
如何使用刀叉。
1、吃饭时，盘子在中间，所以刀和勺放在盘子的右侧，叉子放在左侧。 一般用右手写字的人喝西餐时自然会用右手拿刀或勺子，左手拿叉子，也用右手拿杯子。 ★2． 餐桌上放置的刀叉一般不应超过三套。 三道菜以上的套餐，上菜后必须更换新刀叉。
3、刀叉按从外到内的顺序使用（即提前从外到内按顺序摆放）。
4． 吃饭时，通常左右手互相配合，即刀和叉成对使用。 但也有一些例外。 喝汤时，只需将勺子放在右侧——用右手握住勺子。 吃生蚝时，通常用右手握住蚝叉。
5、刀叉有不同的规格，其尺寸根据用途不同而不同。 吃肉时，无论是否要用刀切，都用大刀。 吃沙拉、甜点或一些开胃小菜时，请使用中号刀。 叉子或勺子通常随刀的尺寸而变化。 喝汤时用大勺子，喝咖啡、吃冰淇淋时用小勺子。
6． 用自己的餐具为他人服务是大忌。
7． 不要用叉子将食物刺入嘴中，而是将食物铲入嘴中。 当然，现在这个规则已经变得不那么严格了。 英国人左手握住叉子，叉尖朝下，将肉刺穿，放入口中。 如果是烧焦的蔬菜，他们就用餐刀将蔬菜放在叉子上，然后放进嘴里。 美国人也用同样的方式切肉。 然后右手放下刀，换上餐叉，叉尖朝上，插在肉下面，不用刀把肉舀起来，放进嘴里。 对烧焦的蔬菜也做同样的事情。
8、如果吃某道菜不需要刀，也可以用右手拿着叉子。 例如，意大利人吃面条时，只用叉子，不需要其他用具。 用右手握住叉子，简单方便。 如果没有大块的肉要切，比如素盘，只有不需要切的蔬菜和副食，那么按理说右手拿着叉子也可以吃。
9. 为了安全起见，切勿在手里拿着刀叉时指指点点。 说话或交谈时，将刀叉放在盘子上是礼仪。 这也是对你旁边的人的尊重的表现。
10. 叉子和勺子可以使用，但刀子不能放入嘴里，无论上面是否有食物。 除了礼仪要求外，携带刀具进入也可能存在危险。
吃西餐的礼仪、吃西餐的方式、西餐中刀叉的摆放意义。
吃西餐时，刀叉的摆放也有其意义。 你的用餐意图可以通过刀叉的摆放来传达：
1. 我还没吃完饭：盘子是空的。 如果你想继续吃，把刀叉分开，大致呈三角形，服务员不会把你的盘子拿走。
2.我已经吃完饭了：我可以将刀叉相互平行地放在盘子的同一侧。 这时，即使你的盘子里还有东西，服务员也会明白你已经吃完了，并会在适当的时候把盘子收走。
3、请给我加点食物：盘子空了，但你还想吃，把刀叉分开成8字形，服务员就会给你加菜。
注：这只适用于允许加餐的宴会或食用可能添加的菜肴时。 如果每道菜只有一个盘子，就没有必要这样排列菜肴。
吃西餐的礼仪 西餐的吃法 调味品的使用
酱
使用辣根酱、薄荷胶、葡萄干胶、芥末酱、苹果酱、酸果蔓酱时，先用勺子将它们舀入盘中。 然后用叉子涂抹在肉上即可食用。 液体酱汁如薄荷、樱桃或杏鸭酱应直接倒在肉上。 水最好少倒，不会影响肉的整体味道。 要吃煎蛋卷和饼干的果胶、果酱和蜜饯，请将它们舀到涂有黄油的盘子的侧面，然后用刀将它们均匀地铺在小片面包或煎蛋卷上。 如果你没有勺子，可以在盘子侧面摩擦果胶，然后用刀将其去除。 吃咖喱菜肴时，可以将花生、椰子、酸辣酱等调味品放在盘子里，与咖喱混合。 酸辣酱也可以作为配菜食用，无需混合。
盐和胡椒
先尝尝食物的味道，然后加入盐和胡椒。 先加盐或胡椒对厨师来说是不礼貌的。 如果桌子上有盐瓶，请使用里面的盐勺，如果没有，请使用干净的刀尖。 浸过盐的食物应放在单独的黄油盘中或餐盘的侧面。 如果您有个人盐罐，您可以用手捏住它。
沙拉
按照传统，沙拉是用叉子吃的，但如果沙拉块太大，则应将其切掉，以免从叉子上掉下来。 用来吃沙拉和水果的钢刀都生锈了，呈黑色。 现在不锈钢刀具的使用改变了这种状况。 吃卷心生菜时，一般需要使用刀叉。 以芝麻为主食时，不要将其放在餐盘上。 放置在主菜旁边的专用黄油盘中。 通常用一片面包或蛋卷将沙拉从叉子推到盘子上。
黄油
用刀在面包、蛋卷、饼干或吐司上涂黄油，并且只在小块面包上涂少量黄油。 不要给蔬菜涂黄油。 因为这被认为是对厨师的侮辱。
装饰成分
1.当装饰材料端到你面前时，用汤匙取出一部分放入你自己的黄油盘中。 如果您没有黄油盘，请将其放在您自己的主菜上。 注意不要将装饰材料直接放入口中。 如果你想加盐，可以在配料旁边的盘子上撒一点盐。 用双手浸入配料中。
2、将橄榄吃进嘴里时，先将果核吐到凹手上，然后放在盘子上。
3、和三明治一起吃泡菜时要用手吃，和肉一起吃时要用刀叉。
4. 莳萝、欧芹和水芹应作为餐食的一部分用叉子食用。 如果不沾沙拉酱或酱汁，也可以用手吃。
5.柠檬薄片用于装饰； 柠檬片或柠檬半片必须从果汁中挤出。 用叉子轻轻刺破果肉。 将果汁挤入需要调味的食物中（通常用粗棉布将柠檬半盖住，以防止果汁溅出）。
吃西餐礼仪——优雅细节打造完美西餐
没有人不喜欢宴会上的完美女士，但不要忘记：细节决定完美！
A. 酒杯边缘的唇印。
女士们，喝酒前，记得用餐巾轻轻擦去嘴上的口红和油渍，以免在酒杯边缘留下难看的唇痕。
B. 拿酒杯的方式。
拿酒杯时注意不要将手肘靠在桌子上，而是在空中接起。 当用高茎饮用香槟时，用手指优雅地握住较低的茎。
C.饭后刀叉。
吃完饭后，将餐具并排放在盘子上。 十字排列表示饭菜尚未吃完。 不要将用过的餐具放在桌子上，因为这会弄脏桌布并且不雅观。
D. 或者肘部！
喝汤时，不要将手肘靠在桌子上，否则会给人一种沉浸在喝汤的感觉。
E.处理大面积蔬菜。
吃沙拉时，通常会遇到较大的菜叶。 这时不要用刀切菜叶，而是用刀叉将其折叠起来，然后用叉子吃。
F. 做某事时感到尴尬。
吃主菜时，为了避免尴尬，少选择骨头和带壳的食物。 即使吃鸡腿，也绝对不能用手吃。 吃虾或者蟹的时候，服务员会给你端来一碗洗手水。 只有洗手后才能安全处理。
吃西餐时要注意的礼仪
石川
1. 预约提示。 比较高档的酒店需要提前预订。 预订时不仅要注明人数和时间，还要注明是否需要吸烟区或视野好的座位。 如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。 在预定时间内到达是基本礼貌。
2、无论你的休闲服多贵，也不能随便穿去餐馆。
3、进入餐厅时，男士应先开门，并邀请女士进入。 如果有服务员拿桌，也应该请女士走在前面。 就座和用餐时应优先考虑女性。 即使是集体活动，也别忘了让女士走在前面。
4、吃饭时着装得体是欧美人的常识。 前往高档餐厅时，男士应穿着整洁的夹克和皮鞋； 女性应穿西装和高跟鞋。 如果指定正装，男士必须系领带。
5. 从椅子左侧坐下。 最合适的坐姿是从左侧坐。 当椅子被拉开时，站直，距离几乎与桌子接触。 领队会把椅子推进去，双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。 坐着时，身体要直立，肘部不要放在桌子上，双脚不要交叉。 最好与桌子保持距离，以方便使用餐具。 餐桌上已放置的餐具不要乱动。 将餐巾对折并轻轻放在膝盖上。
6、正餐的正式上菜顺序是：①蔬菜和汤②鱼肝油③水果④肉⑤奶酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和佐餐酒。 没有必要订购所有的东西。 点太多而无法全部吃完是不礼貌的。 没有一家像样的餐厅会欢迎只点开胃菜的人。 开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。 点餐时，您不会从开胃菜开始。 相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。
7、点酒时不要冒充专家。 在高档餐厅，会有一位擅长品酒的调酒师，会给你带来一份酒单。 对于对酒不太了解的人，最好告诉他们你选择的菜品、你的预算、你最喜欢的酒口味，并请调酒师帮你选择。 。
8、如果主菜是肉类，则应搭配红酒，如果是鱼，则搭配白葡萄酒。 上菜前，尝试一杯清淡的葡萄酒，如香槟、雪利酒或埃里酒。
9、吃饭前可以打开餐巾。 点完餐后，在上开胃菜前的一段时间，将餐巾打开，向内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿部分。 最好不要将餐巾塞进领口。
10、用餐时，上臂和背部靠在椅背上，腹部距餐桌约一个拳头。 最好避免双脚交叉坐着。
11、进餐时，不要在公共场合解开扣子或脱掉衣服。 如果主人要求客人脱衣服，男客人可以把外套脱下来放在椅背上。 不要将外套或随身物品放在餐桌上。
12.不要在餐桌上化妆或用餐巾擦鼻子。 吃饭时打嗝是最大的禁忌。 如果发生这种情况，你应该立即向周围的人道歉。 吃饭时不要站起来，坐着时拿不到的食物要请别人递过去。
13、就餐时，应与左右客人交谈，但避免大声说笑。 不要只和几个熟人交谈。 如果客人不认识您，您可以自我介绍。 别人说话时不要打断他们。
14、每次不要往嘴里放太多食物，不要边咀嚼边说话，不要主动和别人说话。
15、吃鸡肉时，欧美人大多看重鸡胸肉。 吃鸡腿时，应先把骨头去掉，不要用手吃。 吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。 吃完上层后，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层。 吃肉时，应将其切成块，一根一根地吃。 不要切得太大，或者一次把肉切成块。 。
16. 鱼肉很嫩很脆，所以餐馆常常不准备刀，而是专门准备勺子。 这种勺子比常用的喝汤的勺子稍大一些，也更扁一些。 它不仅可以切菜，还可以舀起蔬菜和酱料一起吃。 如果想吃其他混合蔬菜，最好用叉子。 处理鱼刺时，先用刀在鱼鳃附近划一条直线。 刀尖不能穿透，只能穿透一半。 捞起鱼的上半身后，从头开始，将刀放在鱼骨下，向尾部切开，去掉鱼骨，移到盘子的一角。 最后，把鱼尾剪掉。
17.如何喝。 饮酒时，切忌小口饮酒。 相反，倾斜玻璃杯并像将酒放在舌头上一样饮用。 轻轻摇晃酒杯，让酒与空气接触，增加酒的香气，但不要剧烈摇晃酒杯。 另外，一口气喝完酒并一边喝一边透过玻璃杯看人是不礼貌的。 请勿用手指擦拭杯沿上的口红痕迹。 最好用纸巾擦拭一下。
18、喝汤时不要吮吸。 先用勺子从后向前舀起汤。 将勺子底部放在下唇上，将汤送入嘴中。 勺子和嘴之间的角度最好是45°。 上半身稍微向前倾斜。 当碗里的汤不多时，可以用手指将碗稍微抬起。 如果汤是盛在有握环的碗里，可以直接握着环喝。
19.如何吃面包。 原则是先用双手撕成小块，然后用左手吃。 吃硬面包时，用手撕起来不仅费力，而且面包屑还会掉一地。 这时，你可以用刀把它切成两半，然后用手撕成碎片。 避免像锯子一样切割面包； 先将刀插入另一半。 切面包时请用手将面包固定到位，以免发出噪音。
20、如果喝咖啡时愿意加牛奶或糖，加完后用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡盘上。 饮用时，应右手握住杯柄，左手握住茶托，直接用嘴饮用。 不要用小勺子一点一点地舀起来。 吃水果时，不要咬整个水果。 应先用水果刀将其切成四等分或主段，然后用刀去掉皮和核，用叉子吃。
21.如何使用刀叉。 基本原则是右手拿刀或勺子，左手拿叉子。 如果超过两个，则应从最外面的一个向内取。 拿刀叉的方法是轻握刀叉末端，食指按在刀柄上。 只需像拿笔一样握住勺子即可。 如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但频繁换就会显得不礼貌。 吃较大的蔬菜时，用刀叉将其折叠和切割。 较软的食物可以放在叉子的平坦表面上并用刀修剪。
22. 短暂休息时如何放置刀叉。 如果吃饭时想放下刀叉休息一下，则应将刀叉摆成“8”字形放在盘子中央。 如果刀叉伸出盘子，既不安全又不美观。 说话时挥舞刀叉是不礼貌的。 饭后，将刀叉放在四点钟方向。 西式餐桌上有很多餐具。 吃每样东西都需要使用特定的餐具。 以餐刀为例。 吃西餐至少要三把刀。 它用于切牛排、蔬菜和切面包。 如果不知道每件餐具的具体用途，很容易陷入尴尬的境地。 如果餐具摆放得乱七八糟，很容易把手里的餐具掉到地上。 中国人吃西餐是学习西方文化的一个组成部分。 本课程讲解西餐餐桌上最基本的常识，让您在享受西餐优雅的就餐氛围的同时，举止更加正确得体，有“礼仪”地有序进餐。
吃西餐时使用布餐巾要注意：
第一步：布质餐巾 西餐餐巾一般都是布质的。 餐巾布方正平整，色彩淡雅。 常置于膝上，在严肃的礼仪场合也可置于胸前。 休闲场合也可放在桌上，餐巾一角对着胸口，用盘子压紧。 使用餐巾纸时，注意不要做以下粗鲁的事情：
离开餐桌时，将餐巾扔在地板上。
餐巾布有污渍或起皱。
将剩余的食物放在餐巾布上。
用餐巾擦桌子。
餐巾可用于擦嘴或擦手。 它可以对角折叠成三角形，也可以平行折叠成矩形。 所有污渍都应该擦到里面，这样外观总是看起来整洁。 离开座位时，即使是暂时离开，也应脱下餐巾，随意折叠成正方形或三角形，放在盘子侧面或桌角上，最好放在座位上。
第二步：关于刀叉勺西餐中使用的刀叉勺各有其用途，不能替代或混合使用。
刀是用来切食物的。 请勿用刀夹起食物并将其送至口中。 记住：右手握住刀。 如果用餐时同时出现三把不同大小的刀，一般正确的用法是：锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉。 中号用于将大块蔬菜切成小块；中号用于将大块蔬菜切成小块。 用一把刀尖圆润、顶部朝上的小刀切面包，然后用它挑一些果酱和黄油涂在面包上。
左手握住叉子，将食物举到嘴边。 动作要轻柔。 拿起适量的食物，一次性放入口中。 不要拖一大块，咬一口然后放下。 这是非常不雅的。 当叉子夹起食物并将其放入口中时，您的牙齿仅接触食物。 不要咬叉子，不要让刀叉在牙齿上或在盘子上发出任何声音。
勺子 在正式场合，勺子的种类有很多种。 小的用来盛咖啡和甜点；小的用来盛咖啡和甜点。 扁平的用于涂抹黄油和分享蛋糕； 较大的用于喝汤或盛碎的小食物。 最大的通常用于分享汤，常见于自助餐中。 不犯错误。
第三步：放置餐具。 餐具按照上菜的顺序从外到内摆放。 有些菜肴用完后，刀叉的一部分会被去掉。 餐具、叉子的方向和位置都有讲究。 将刀叉摆在托盘上，摆成“8”字形，刀口朝内，叉尖朝下，表示要继续吃； 将刀叉与刀刃平行地放在托盘上，叉尖朝上，这意味着你不想吃东西。 勺子水平放置在汤盘中，勺子中心朝上，这也意味着汤具可以拿走。
第四步：优雅用餐、喝浓汤时，横握勺子，由外向内轻轻舀取。 不要用力将勺子挖到底。 勺子的外面接触到汤。 饮用时，用嘴唇触摸勺子内部。 不要提起汤盆来喝。 汤快喝完时，用左手用胸部轻轻提起汤盆内部。 汤会集中在盆底的一侧。 右手用勺子把汤舀出来。 动作堪称完美！
吃披萨或其他面包时，用刀在盘子上切一块刚好适合一口吃完的大小，用叉子夹住放进嘴里。
吃面包时，一手握住面包，另一只手撕下一小片放入口中。 不要咬整个面包。 吃西餐时，要衣着整齐，坐姿端正，背部挺直，脖子伸直。 最重要的是保持双手清洁，指甲修剪整齐。
吃西餐有很多礼仪需要注意。 我只是在这里总结一下。 希望大家能就这方面发表一些常识和看法。 附：国外用餐礼仪。 吃热水的时候需要说白开水。 如果你说热水，那就是温暖的。 沸水进来。
进入后，引导员将引导您到座位上。
在高档餐厅，较大的物品应留在储藏区，离开时应支付少量小费。
品酒时，先拿起酒杯。 如果味道极差，你可能会拒绝品尝这款酒。
在饮料到达之前，将餐巾放在腿上。
点餐前请从头开始阅读菜单。 你可以先点一杯饮料，然后慢慢阅读。
吃面包时，应该用手指一次将其撕下一小块。
按照从外到内的顺序使用排列好的刀叉。
如果有收银员，请将小费留在桌子上，然后带着账单离开。
如果账单包含服务费，则无需支付小费。
结账时，向专门的服务员挥手并说“请结账”或在手掌上写字以表明这一点。
吃饭时切勿发出任何声音。
咀嚼食物时要闭上嘴，不要暴露食物。
当调味品离你较远时，你应该请旁边的人为你做，并说“请……”。
尽量不要在用餐过程中离开。 如有必要，离开前将餐巾放在椅子上。
甜点前切勿吸烟。
如果是自助餐，请“量力而行”。
